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2021.07.13
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【募集終了】今こそ攻めの戦略!「半農半漁な企業」が今の時代を生き抜くための一手を、最前線で支援せよ! 

新型コロナによる甚大な影響を受けた、農業・漁業・飲食業のすべてを手掛ける地方ベンチャー企業の危機打開に挑戦するインターン!自社商品開発・オンラインショップの運営など、新たな核となる事業を作り、売上回復の道を探ります!

持続可能な地元の一次産業を!若きベンチャー企業「能登風土」

石川県能登半島に、今、世間から注目を集めるベンチャー企業があります。その名も「株式会社能登風土」。社名に恥じない事業内容と、その背景にある想いが高く評価され、地域内外を問わず多くのファンを持つ企業です。

能登風土が事業を通して目指すもの。それは偏に「地域における持続可能な一次産業」。能登に限らずですが、生産者の高齢化に伴って、多くの事業者が担い手不足から廃業を迎えている現状があります。増え続ける耕作放棄地や漁業事業者の廃業を目前に、「今やらなければ、10年20年先の能登の一次産業が終わる。」今も変わらないその危機感から、能登風土は設立されました。

能登野菜を中心に生産する「農業」と、地域の特産である能登牡蠣を養殖する「漁業」。珍しいことに、能登風土は、どちらの事業も両立させた「半農半漁」を実践しています。また、海と山の両方の食材を生産できることから、3年前にレストランを開業し、地域の産業を守ることだけでなく、地域の雇用や居場所づくりにも繋がっています。

N高校の職業体験を受け入れしたときの様子

新型コロナの影響で売上激減・・・危機を打開する一手を検証したい。

しかし、新型コロナウイルスの影響により、能登風土の事業は大きな打撃・損失を受けることとなりました。

毎年、都市部や地元で開催される「牡蠣」の食イベントは軒並み中止となり、百万単位の売り上げを見込んでいたイベント収入が0円になっただけでなく、売り先がなくなった大量の牡蠣が行き場をなくす事態になりました。
また、観光業全体が大きな打撃を受けたことで、観光バスも来なくなり、団体旅行の食事受入が大きな収入源となっていたレストランも売上を失っています。

コロナ禍では、行き場を失った牡蠣を少しでも多くの人に届けるため、クラウドファンディングにも挑戦し、達成率111%(167万円)と目標を上回るほど、牡蠣を沢山の人に届けることができましたが、それでもコロナによる損失を補填するには遠く及んでいません。

新型コロナの影響が、あとどのくらい続くのかはわかりませんが、企業として売上を確保できる道を探っていく必要があります。今回のインターンでは、能登風土が今の時代を生き抜くための一手として、”2つ”の取り組みを検証したいと思っています。

クラウドファンディング達成時の様子

1.豊富な素材を活用した自社商品を開発し、オンラインショップで販売する!

新型コロナ禍においても、この先の経営においても活用していきたいものとして、以前に立ち上げたまま動かせていないオンラインショップ「五代目三次by能登風土」に注力します!
直接現地を訪れなくても、オンラインで商品を購入できるオンラインショップは、コロナ禍においても今の時代においても、相性の良い販売手段だと考えており、ゆくゆくは月100万円ほどを稼げる事業に育てたい考えです。

しかし立ち上げたはいいものの、季節によっては商品が0アイテムとなってしまうため、売り上げが全く見込めていません。そのため、通年販売できるような自社の商品開発に取り組む必要があります。農業と漁業の両方を手掛けているという最大の強味を活かせば、商品アイデアの可能性は無数にあるはず。

その後、開発した商品をオンラインショップに掲載しますが、掲載しただけでは売れません。多くの人の目につくようにマーケティングを行い、オンラインショップとしての認知度を高めていきます!

2.最高のビーチロケーション!夏シーズンの観光拠点で稼ぎをつくる!

この春から新しく能登風土が運営を担うこととなった、能登の観光拠点「能登千里浜レストハウス」のメニューを拡充します!能登千里浜レストハウスは、国内で唯一波打ち際を車で走ることのできる能登の観光名所「千里浜なぎさドライブウェイ」の終着点に位置する観光拠点です。長らく寂れていた千里浜レストハウスの再建と運営を、この春から能登風土が担うこととなり、食事処・お土産売り場のリニューアルや、カフェ・コワーキングスペースを新設するなど、これまで以上に地域内外から人が訪れる場所を目指しています。

能登千里浜レストハウスもまた、新型コロナ禍では、集客に苦戦を強いられていますが、今後の海シーズンに向けて、売上げを確保していくためのメニュー開発が急がれます。特に、お土産売り場の一角で展開するホットスナックなどのテイクアウトメニューを増やしたい考えです。千里浜なぎさドライブウェイを訪れる人が、手に取りやすい商品を用意したいですね。

能登風土の売上を支える、新しく重大な取り組みの担当者を募集します!

今回のインターンは、オンラインショップ稼働+メニュー開発の「2本立て」!

なお、本プロジェクトを進めていくにあたっては、社内のスタッフの巻き込みが欠かせません。現場スタッフとインターン生を社内でつなぐ、受入担当者の方の協力はもちろんありますが、インターン生も現場に入り、一緒に働く中で関係性を構築していきましょう!

プログラム要項

期待する成果 〈定性目標〉
・商品の製造ノウハウやレシピが社内に共有されている状態
〈定量目標〉
・オンラインショップに、自社商品3アイテムを販売している状態
・店頭メニューを5つ開発&販売している状態
仕事内容

【STEP1】<能登風土・現場を知る>
まずは、能登風土の全体像を知ることや、社員・スタッフの皆さんと関係性を築くために、漁業や農業の生産現場・千里浜レストハウスなどの現場で、従業員の皆さんと共に汗を流しながら日々の仕事を体験します。1日の流れ・他の部署との連携体制・立地・顧客の層・現場の課題・他の従業員さん達がどんな想いで働いているのかなど、現場でしか得られない体験を通して、企業に入り込んでいきましょう◎

【STEP2 】<商品案を考案する>
能登風土が生産する素材を活かした商品(オンラインショップ・店頭)を考案します。アイデア50本ノック!でアイデアを出したあと、社内会議にかけて絞り込みます。

【STEP3】 <商品を試作する>
製造に携わる社内スタッフや製造を委託する企業と打ち合わせを行いながら、販売に向けて試作を行います。何度か繰り返し試作を重ね、販売ができるレベルまで商品の質を高めていきます。
併せて、製造過程のノウハウ(レシピ)を見える化するなど、社内で共有できるツールにも落とし込んでいきましょう。

【STEP4】  <商品を販売する>
オンラインショップで扱う商品と、店頭販売で扱う商品をそれぞれ販売しましょう!
お客さんの反応や声を丁寧に聞きながら、商品の改良を加えていけると良いですね。

【STEP5】 <マーケティングに挑戦!>
オンラインショップの存在や商品情報について、発信していきます。
公式SNSやメディアなど活用したり、広報の打ち手を検証しながら集客や周知していきましょう!

得られる経験 ■ 能登の豊かな里山里海をロケーションに、暮らし・はたらく経験
■ 持続可能な一次産業/地域に向けたアプローチを実践する企業の挑戦を担当する体験
■ 新型コロナなどのビジネス危機から得た学びから、企業の経営基盤を構築する考え方
■ 周囲を巻き込み、人を動かしながらプロジェクトを動かす経験
■ 地域資源・自社資源の可能性を掘り起こし、売れる商品づくりを検証する経験
対象となる人 ■ 地方のベンチャー企業の想いや事業構築に関心のある方
■ 新型コロナによる影響を受けた業界の課題解決やサポートに使命感を感じる方
■ 営業・販売促進・マーケティングに興味がある方
■ 地域資源を生かしたビジネスを作ることに興味がある方
■ 周りを巻き込んでプロジェクトを動かす経験をしたい方
期間 (長期)2021年7月〜2022年3月の期間のうち4ヶ月以上
活動条件(目安) ■ 活動日数:週5日程度
■ 活動時間:1日あたり目安8時間 ※活動日数や時間は相談可能です。
■ 住居:羽咋市が提供する移住体験住宅(家賃なし)
■ 参加形式:休学 (もしくはそれに準ずる立場:オンライン授業・卒業単位取得者など)
活動場所 能登千里浜レストハウス
〒925-0054 石川県羽咋市千里浜町タ4-1
活動支援金 あり (活動支援金:毎月企業から学生に支払われる補助金)

 

受入企業紹介

能登の一次産業を持続可能に!半農半漁を地で行くベンチャー企業!

私たち能登風土は石川県能登地方を中心に野菜の生産、牡蠣の養殖、飲食店の経営をしています。

能登地方は過疎化が進み生産者のほとんどは60代以上の高齢者です。
担い手不足によって農地・漁場が荒れ果ててから誰かが手を上げたのでは遅く、
今やらなければ10年20年先の一次産業の未来はありません。

「若い世代の自分たちが能登の産業を守りたい!」
そんな想いで、持続可能な農業・漁業の仕組みづくりに挑戦しています。

能登という豊かな自然環境で野菜作りをはじめ、七尾西湾の豊富な栄養分とミネラルを活かした能登牡蠣の養殖・直売 「三次水産牡蠣養殖場」、自社生産の能登牡蠣を浜焼きスタイルで贅沢に味わえる飲食店 「牡蠣料理専門店浜焼き能登風土」、千里浜なぎさドライブウェイの終着点に位置する団体食事・観光施設「能登千里浜レストハウス」 の経営など、現在では多岐にわたる取り組みをしております。

能登風土は、能登に訪れる「風」の人と、能登に根付く「土」の人が繋がることで支えられています。これからも地域と人とのつながりを大切に、石川県能登の地から、能登の未来を創る企業として成長していきたいと思っています。

受入担当者からのメッセージ

株式会社能登風土 企画PRマネージャー / 任田和真(とうだ かずま

(左)能登風土社長:酒井光博 (右)インターン受入担当者:任田和真

学生時代はその場所でしかできない経験を!

学生時代に色んな地域や人と繋がり、その場所でしか出来ない経験をしながら価値観を広げていく。それがいつかきっとあなたの人生を豊かにしてくれると僕は思っています。

これまでも何度か学生とともに、企業支援や地域おこし活動のプロジェクトを進めてきましたが、大学の無い能登半島において、外から力を貸してくれる学生インターンの存在はとっても大きく有難いのです。

コロナ禍を生き抜く為には、これまで以上のチャレンジが求められます。前例のない事に勇気を持って進んで行ためのパートナーとして学生の力を貸してください!

いわゆる就職活動ではきっと出会うことのない、僕らローカルベンチャーでのインターンシップを通して、共におもしろいことに挑戦し続ける仲間として歓迎します!

<受入担当者プロフィール>

1991年石川県小松市生まれ。おもしろい学校の先生になりたい!と東京の大学卒業後、世界一周の船旅を経験。3年間で地球二周53か国の国々を巡る。旅で出会った妻との結婚を機に地域おこし協力隊として能登へ移住。任期後は株式会社能登風土の企画PRマネージャーとして勤務しながら子育てと草刈りに奔走する二児の父。

モットーは「金持ちじゃなくて、人持ちになる」

2021.05.06
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【募集終了】油だけ売ってる場合じゃない!地方ガソリンスタンドの生き残りをかけた「新事業」をマーケティングで徹底検証せよ!

GSの生き残りをかけた、地域商社マーケティング特化型インターン!

自動車業界における脱炭素化・エコ燃料への切り替えなど、ガソリンスタンド(以下「GS」)を取り巻く環境に大きな変化が訪れている中、さらに地方のGSでは、人口減少が経営難に拍車をかけています。それでも、まだまだ地域の足を支えるために潰れることのできない企業として、生き残りをかける挑戦をはじめた小さなGSが挑戦の舞台!

「地域に眠る素材を掘り起こし、特産商品をプロデュース&販売する!」という地域商社機能を得たGSは、この先、生き残っていけるのか?!新規「販売事業」の検証を担う、小さくも壮大な・業界の苦難に挑戦する、マーケティング特化型プロジェクトです!

本プロジェクトが生まれた背景

この20年で国内のガソリンスタンド数は半分となり、セルフサービスGSの割合も35%を超えました。さらに脱炭素技術推進がトレンドの今、ガソリン需要が減っていくことは確実。フルサービスGSはこれからの生き方を考え直すべきタイミングに来ています。また、特に地方のガソリンスタンドにおいては、急激な人口減少が経営難に拍車をかけている現状があります。

能登半島のとある小さなガソリンスタンド「森本石油」もその1つ。
交通の不便なこの地域の足を支える企業として、潰れるわけにはいかない。
けれど、経営は楽ではない・・・。新しい一手を模索する必要性に迫られています。

ガソスタが生み出した、奇跡の牡蠣チャウダー!!

今回のインターンシップの舞台は、石川県能登半島は穴水町!この町の特産品は知る人ぞ知る「能登牡蠣」。地元で33年間継続して開催されている「牡蠣祭り」は、多くの牡蠣好きが訪れる名物イベントです。

そんな自然の恵み豊かな地で、今回のインターン受入を務めるのは、昭和初期から4代続く老舗ガソリンスタンド「森本石油」代表の森本敬一さん。森本さんは、GS経営に加え、地域資源を生かした商品開発/販売を手掛ける事業や、イベント出店を通じて能登の魅力をPRする団体の代表も兼任しています。

地元産の牡蠣をふんだんに使った「能登牡蠣チャウダー※」や、地元ワイナリーのワイン用葡萄の葉を活用した「石けん」や「ハーブティー」など様々。GS運営の片手間に動かしてきた事業にも関わらず、これまで世に出したオリジナル商品たちは、石川県公認の「石川ブランド」に認定され、さらに「じゃらん」や「LINEギフト」などの全国レベルのメディアで取り上げられるほどです。

※クラムチャウダーの詳細はこちらの記事から:https://www.chunichi.co.jp/article/3770

過疎地ガソスタが全国のフルサービスGSを救うヒーローに!?

これまで森本さんが細々と行ってきた「地域の特産品を活用した商品開発・販売事業」は、 ”地域商社”という事業性を持っています。そして、実はこの”油以外の稼ぎ柱をつくる” 取り組みが、「今の過疎地GSが生き残る手段の1つになり得るのではないか?」という仮説が生まれました。

もしこの事業を軌道に乗せることができれば、自社だけでなく、廃業を考える同じようなGSの生き残りモデルとしても提示できるかもしれない。そんな、わくわく感や使命感を抱いた森本さんを中心に、商品開発・事業プロデュース専門家をはじめ、森本さんの挑戦を支える人たちが集まり、本格的にプロジェクトが動き出しました。

過疎地ガソスタにおける地域商社事業のマーケティング責任者を募集!

今回のインターンシップでは、森本さんの右腕人材として、新事業として位置付けた「地域商社事業」の販売マーケティングに取り組んでくれるインターン生を「1~2名」募集します!

■ 社長の右腕
・現場で社長やスタッフと一緒に働き、地域のフルサービスGSの実態を理解する
・社長の想いを引き出し、将来の企業像を一緒に描きます
■ プロデュースした商品の販売マーケティング
・マーケティングのプロの元、地域商社事業における販売戦略をインプットする
・マーケティングをしていく上で必要になる知識やノウハウをインプットする
・戦略に基づき、ガンガン販売!!!!

プログラム要項

期待する成果 〈定性目標〉
・森本石油の地域商社の商材が、森本石油以外でも売られている状態
・地域商社事業と親和性のあるGSへのターゲティング要素が明らかになっている状態
〈定量目標〉
・森本石油のオリジナル商品の取扱店を、3つ以上開拓する。
仕事内容 【STEP1】<森本石油・地域を知る>
まずは、ガソリンスタンドに立ち、森本石油の接客に挑戦。現場に立って、スタッフやお客さんとの関係性を築いたり、お店のことや地域の事を知る期間です。スタンドのお仕事の間に、商品の梱包・発送作業なども行い、地域商社としての活動も並行して行います。

【STEP2 】<森本石油が目指す地域商社とは何か?を整理する>
社長の右腕として、森本さんを観察し、日々の意思決定を見る中で感じ取った、GSにおける地域商社事業の価値を抽出します。アウトプットとして「地域商社として目指す姿(ビジョン)」と「地域商社としての強み」「地域商社としての弱み」を言語化します。

【STEP3】 <マーケティングのプロによる「販売戦略」インプット>
マーケティングを行う上で大事な「販売戦略」。本プロジェクトに参画するマーケティングのプロの元、販売戦略を練り上げ、マーケティングをしていく上で必要になる知識やノウハウと共に、しっかりインプットしましょう。

【STEP4】 <営業・販売の検証開始!>
いざ、仮説検証。検証に必要なのは、「これ以上はできない!と思えるほどに”やりきった結果”」。これまでプロデュースしてきた商品を中心に、戦略に基づきガンガン営業&販売します!!!

【STEP5】 <振り返りと企業の経営判断>
STEP4の結果を振り返り、企業としての方針を検討します。
売上や販売数、売り先やその後の取引状況など、戦略に基づいて販売を行った結果から、
森本石油として地域商社事業に取り組むことで、企業の持続性が担保されうるのかどうか、検討を行います。

得られる経験 ・能登の里山里海の豊かな暮らしを実感
 (海の幸、山の幸、人のあたたかさを心身を通じて味わう)
・手に取れる商品と目に見えないサービス、両方の販売促進を同時に経験できる
・地方の過疎高齢化という環境に立ち向かい、家業の経営革新に取り組む経験
・様々な分野の専門家とともにチームを作り、達成を目指す経験
・地域から、全国展開モデルを構築する経験
対象となる人 ・地域資源を生かしたビジネスを作ることに興味がある人
・営業・販売促進・マーケティングに興味がある人
・何かしらの家業の跡取りで、経営革新の必要性を感じている人
・地域づくりの理想と現実=リアルを身をもって知り学びたい人
期間 (長期)2021年7月〜12月のうち4ヶ月以上
活動条件(目安) ■ 活動日数:週5日程度
■ 活動時間:1日あたり目安8時間
※活動日数や時間は相談可能です。
■ 住居:インターンハウスでのシェア生活(家賃15,000円/月)
■ 参加形式:休学 (もしくはそれに準ずる立場:オンライン授業・卒業単位取得済者など)
活動場所 株式会社森本石油(石川県鳳珠郡穴水町川島キ-112-1)
活動支援金 あり (活動支援金:毎月企業から学生に支払われる補助金)

受入団体紹介

もはや「道の駅」的なガソリンスタンド

石川県能登半島半農半漁の町にある小さなフルサービスのガソリンスタンド。給油や洗車・タイヤ交換などの基本的な軽整備を行う。地元の特産品を使った商品開発を行い販売するなど地域の課題を解決するべく地域商社としての機能も目指すもはや「道の駅」的なガソリンスタンド。

スタンドの待合室には、地元特産品を使った自社商品が所狭しと並び、給油客以外にも森本さんとコーヒーを飲みながらの談笑を目的に集まる人々でいつも賑わっています。

受入担当者

株式会社森本石油 /代表取締役 森本敬一

受入担当者からのメッセージ

能登半島で小さなフルサービスのガソリンスタンドを1店舗だけ経営しています。石油元売はセルフ販売に重点を置いてGSの大型化と量販重視で低コスト運営を推奨しGSの廃業が後を絶ちません。ピーク時の3分の1まで減少しており、地方では給油難民が出始め、近隣GSの閉鎖に伴い給油の為に往復1時間かかる現象が起こっています。能登も観光地の和倉温泉周辺のGSが0軒となりました。我々のような地域のGSがどのようにしたら生き残ることが出来るのかを具体的に実践し、新しいビジネスモデルとして全国のフルサービス型GSへ展開することでGSが地域商社となり生き残れることをインターンの方と展開したいと思います。

〈受入担当者プロフィール〉
幼少期はガソリンスタンドは絶対に継がないぞ!と心に決めて育ったのにも関わらず、高校3年の夏には先代から「お前、蛙の子はカエルやぞ」と言われて悟りました。所詮背伸びしても蛙の子はカエルにしかなれないことを。
今考えるとトンデモナイことを言う親ですね。結局継いで欲しかったのか今となっては確かめようがありませんが、どうせ戻ってこなきゃいけないのなら好きなことさせてもらおうとアメリカ留学へ。
就職も決まり、もしかしてこのままアメリカにいてもいいのかな?思っていたら結局帰って来いと言われ現在に至ります。与えられた環境の枠の中で精一杯に創意工夫をして楽しく田舎暮らしをしていきたいと思って活動を続けています。

こんな家業あるあるの状況ですが、一緒にがんばってみませんか!?

2013.01.30
  • ソーシャルビジネスに携わりたい!
  • プロモーションで差をつけたい!
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着地型観光うまみん地域内チャレンジ創出プロジェクト

能登旨美オンパクうまみん実行委員会
地域でチャレンジする人の場を生み出し、支えていく!能登にしかないモノ、ヒト、土地、海の体験を生み出すパートナーの挑戦を支えよう!

2013.01.30
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売店からはじまる、老舗旅館改革プロジェクト!

和倉温泉 多田屋
明治創業の老舗旅館多田屋の売店「花鼓」が舞台。
若旦那の右腕として、個人旅行に対応した、新しい売店を作り出していくプロジェクト!